美食推荐:自己亲手做午餐【茄汁面】

美食推荐:自己亲手做午餐【茄汁面】

什么是茄汁面? 茄汁面是以番茄、面条为主料,辅以各色佐料的一道面点。 茄汁面比较酸,开胃,而且营养丰富。注意:葱姜蒜不能和番茄搭配,煮面的时候应适时轻微搅动一两次,以防面与面之间粘连。想知道面条是否熟了,可...
薯条的家常做法,家有宝贝的可以做一下试试哦

薯条的家常做法,家有宝贝的可以做一下试试哦

什么是薯条? 薯条(英文名French fries)是一种以马铃薯 【土豆】 为原料,切成条状后油炸而成的食品,源起于比利时。是现在最常见的快餐食品之一,流行于世界各地。 薯条的来源: 大家很...
相声贯口【报菜名】

相声贯口【报菜名】

蒸羊bai羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花du鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱zhi鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑...
[满汉全席]之双龙戏珠

[满汉全席]之双龙戏珠

【 制作原料】黄豆芽,蜜糖,鲜嫩肉末。 【制作过程】本作品制作复杂,要有耐心。 先将黄豆芽的豆去掉,接着用较粗的针将每根黄豆芽穿孔,将鲜嫩肉末(猪肉最嫩的地方),放进去,(要有耐心),将黄豆芽爆炒,放进盆里,组成两条龙的形状...
[满汉全席]之金钱吐丝

[满汉全席]之金钱吐丝

【制作原料】 鲜虾350克,面包100克,面包少许,水发菜50克,猪肥肉50克,马蹄50克,鸡黄清1个,料酒10克,精盐1.5克,干玉米粉15克,花生油1公斤(约耗40克),花椒盐2克。 【制作过程】 1.将鲜虾去头尾及外壳,挑去沙线,用水洗净;将...
[满汉全席]之火烤羊肉串

[满汉全席]之火烤羊肉串

【菜名】[满汉全席]--火烤羊肉串 【原料】 羊后腿肉。 【调料选用】酱油、辣椒粉、椒盐、味精、麻油。 【制作及食用过程】 1、羊后腿肉切成长方片,取十根银钎,一根穿七块羊肉。 2、酱油内加调料拌匀。 3、把羊肉平排加在微...
满汉全席之御龙火锅

满汉全席之御龙火锅

【原料】带皮五花猪肉1公斤。大海米150克,水发干贝150克,粉丝150克,酸菜400克,水发黄蘑菇150克,熟火腿150克,水发香菇150克。 【调料选用】料酒40克,精盐2.5克,清汤1.5公斤,酱豆腐两块,韭菜花50克,香菜50克麻油、辣椒油、...
满汉全席菜谱大全

满汉全席菜谱大全

满汉全席共有108道菜式 (一)蒙古亲潘宴 茶台茗叙 :古乐伴奏、敬献白玉奶茶 到奉点心 :茶食刀切、 杏仁佛手、 香酥苹果、 合意饼 攒盒一品 :龙凤描金攒盒龙盘柱 (随上干果蜜饯八品) 四...
手把肉

手把肉

手把羊肉,就是挑选膘肥肉嫩的羊,就地宰杀,扒皮入锅,放入佐料,进行蒸煮,因为净手后吃肉时一手把着肉,一手拿着刀,割、挖、剔、片,把羊骨头上的肉吃得干干净净,所以得名手把羊肉。 该肉制作过程简单明快,只加一...
辰·食——早餐贵州

辰·食——早餐贵州

肠旺面 肠即猪大肠,旺即猪血旺,贵州人吃肠旺面的历史从清朝开始到现在已经有了百年之久。肠旺长旺,常兴常旺,对于贵州人来说,每天早上来一碗肠旺面,寓意着一整天好运气的开始。 三臊加红油,是肠旺面的基本特色。所...
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