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美食推荐:自己亲手做午餐【茄汁面】

锐途网 学食 2020年10月06日

什么是茄汁面?


茄汁面是以番茄、面条为主料,辅以各色佐料的一道面点。
茄汁面比较酸,开胃,而且营养丰富。注意:葱姜蒜不能和番茄搭配,煮面的时候应适时轻微搅动一两次,以防面与面之间粘连。想知道面条是否熟了,可以取一根咬断,看横截面是否有白色的一点,如果有,则表明未熟需要继续煮。 还有就是水要够多。

这么做茄汁面,别有风味!


准备食材:西红柿(番茄),茄子,青菜,面条,调料;

制作步骤:

第一步:准备工作:把食材清洗干净;

第二步:西红柿、茄子切丁;

第三步:炒锅烧热,加油,放入茄子翻炒;

第四步:炒至茄子变软后,加入西红柿继续翻炒,直至西红柿出汁;

第五步,放入适量的清水,大火烧开;

第六步:放入面条,烧熟;

第七步:加入小青菜,调料;

第八步:出锅,开饭。

备注:如果喜欢吃香菇的朋友,可以加入适量的香菇。

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