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[满汉全席]之火烤羊肉串

锐途网 学食 2020年08月13日
【菜名】[满汉全席]--火烤羊肉串
 
 
【原料】 羊后腿肉。
 
【调料选用】酱油、辣椒粉、椒盐、味精、麻油。
 
【制作及食用过程】
 
1、羊后腿肉切成长方片,取十根银钎,一根穿七块羊肉。
2、酱油内加调料拌匀。
3、把羊肉平排加在微火上烤,随烤随将酱油刷在肉上,并撒上椒盐,3分钟后,带内呈酱红色,用同样的方法烤背面,两面刷上麻油即成。
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