专业餐饮管理咨询公司高管泄密:餐饮营销策划的六个核心机密
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专业餐饮管理咨询公司高管泄密:餐饮营销策划的六个核心机密

    我们经常听到这样一句话:不以结婚为目的的恋爱都是在耍流氓!同样的,以餐饮行业为例,不以赚钱为目的的餐饮营销策划方案都是瞎扯。专业的餐饮管理咨询公司高层领导在离职后,泄漏的餐饮营销策划的六个核心机密一定要了解一下,有利于自己餐厅业绩的提升哦!
 
    第一个机密:选择餐饮管理咨询公司做营销策划方案的原因;
 
    营销的最终目的都是为了产品最终盈利而服务的,因此解决问题也是为了解决营业额难以提升的。附加值才会是品牌知名度的医生,用户体验的提升。而餐饮业最注重的就是回头客,一杆子买卖是做不长久的,因此餐饮策划公司所做的不仅是为您实现当期盈利,更是为您提升用户体验,而不是促销、优惠、降价、送礼品,如此效果会更好。
 
    注:千万不要做满减,不要做促销;那样牺牲的是你所有利润!
 
    第二个机密:选择餐饮管理咨询公司做营销策划方案的目的;
 
    最终目的当然是希望赚钱,这是毋庸置疑的,但你选择餐饮管理公司的目的却可能有所区别,餐饮管理咨询公司会根据您需求的不同来达成您的愿望。如果您在活动初期没有预想到服务和后厨的压力,就会造成用户体验极差的后果:催菜的、退菜的、投诉的,因为活动而造成各种投诉,这就得不偿失了!所以目标是经过各方面的权衡之后所作出的结果,这也需要专业的公司提供专业的服务。
 
专业餐饮管理咨询公司高管泄密:餐饮营销策划的六个核心机密
 
    第三个机密:餐饮营销方案如何实现落地;
 
    每一项工作都应具体到人,对每个工作有相关的负责人和检查人,一个活动如同一个项目,要建立项目负责人,项目时间表,然后按照倒推时间每日检查并调整进度表,要落地到什么程度呢?比如你剩了5000张宣传单,那么这就是很重要的事情,是没有发出去,还是什么原因,以及如何解决这些问题等等,这些都要具体落地的!
 
    第四个机密:餐厅服务人员如何得到切实的培训服务;
 
    培训一定是针对所有人的,而不是某个部门的员工,经常看到一些门店培训时只给服务员培训,别人不知道,但是一个活动是全店的活动,哪怕是保洁阿姨,都应该了解活动。因为客户在咨询的时候,往往不会专门找懂得人,而是碰到谁问谁,包括厨师也需要了解。因为一个活动只有全店所有人员都认知,才会达到思想统一,才会得到好的结果!
 
专业餐饮管理咨询公司高管泄密:餐饮营销策划的六个核心机密
 
    第五个机密:做好餐饮营销策划方案后,如何才能得到执行;
 
    执行是餐饮营销策划方案能否有效的核心关键,我们说今天要发传单,然后员工告诉你已经发了,这个叫执行吗?不叫,应该是今天我们要在什么时间针对什么地点的什么人发放宣传单,发放时应配以什么话术什么介绍,开始时间到结束时间分别是什么,每个人的发放量应该在多少,检查人员的路线应该是什么等等,把每个执行计划落地细化。
 
    第六个机密:餐饮营销策划方案要做到实时调整;
 
    餐饮营销策划是贯穿在整个活动过程中的,因此我们需要结合实际情况,不断的对方案落地进行调整,这包括多个方面的协调工作,否则就很容易出现连锁问题。
 
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